Mere køkkenpersonale til Forsvaret

Forsvaret vokser. Med den nye værnepligt kommer der flere soldater, og de skal have noget at spise. Forsvarets Kantiner har derfor behov for at rekruttere flere dygtige folk til køkkenerne.

Målgruppen var faglærte kokke og ernæringsfaglige mellem 25 og 50 år, en svær gruppe at flytte. De er stolte af deres fag og vil ikke gå på kompromis med kvaliteten. Mange af dem er til gengæld trætte af skæve arbejdstider, og savner ordnede forhold og tid til familien.

Opgaven var at få dem til at se Forsvarets Kantiner som et reelt alternativ til restaurantbranchen. Det skulle være et sted med høj faglighed og et liv ved siden af køkkenet. Kampagnen skulle skabe lyst frem for bare at informere, og det måtte ikke blive endnu en klassisk HR-video.

Før vi skrev en eneste linje, talte vi med køkkenpersonalet i Forsvaret. Vi spurgte, hvorfor de havde valgt Forsvaret, og hvad jobbet gav dem, som de ikke havde fået opfyldt i tidligere jobs. Vi spurgte også, hvordan hverdagen i et køkken ser ud, når gæsterne går i uniform.

Interviewene viste, at de to verdener ligner hinanden mere, end man skulle tro. Både i felten og i køkkenet handler det om struktur, timing og samarbejde. Kokkene fortalte også om den uformelle tone med soldaterne og om stoltheden over at sørge for, at dem, der forsvarer landet, får noget ordentligt at spise.

Det blev til konceptet Slagmarken. Vi ville gerne bruge granater og helikoptere som blikfang, men kun hvis de spillede en aktiv rolle i fortællingen. Derfor krydsklipper filmen mellem felten og køkkenet, så de to fag spejler hinanden. Maden bliver en del af det operative, og kokkene bliver en del af missionen og ikke bare support.