Der dømt asiatiske undertoner når Mads Bo her laver en ultra cremet Spizy thaisuppe på sin Vitamix Ascent a3500 blender.
https://highonlife.dk/vitamix-ascent-a3500i-borstet-stal.html
Ingredienslisten er lidt lang, men til gengæld får du masser af grøntsager og masser af smag – som vi er sikre på at du vil elske. Husk des længere blendertid, jo varmere en suppe vil du få.
Ingredienser:
1 mellemstor gulerod
1 skive hvidkål (75 g)
1 stilk bladselleri
1/2 rød peberfugt (med top og kerner)
1/4 squash
1/4 rødløg
1 fed hvidløg
3 cm ingefær
2-4 cm mild chili
125 g cashewnødder
1/2 tsk. stødt koriander
(eller en lille håndfuld frisk)
1 tsk honning
1 tsk bouillon
(gerne af mærket Herbamare)
5 dl vand
Fremgangsmåde:
Kom alle ingredienserne i blenderen. Indstil maskinen på suppeprogrammet, eller start på laveste niveau og øg til højeste hastighed i ca. 5,30 minut.
Hvis nødvendigt, brug tamperen på din vitamix blender til at presse ingredienserne ned i kniven til at starte med.
Opskriften er glutenfri og vegansk. #vitamix