#HighOnLifeByMadsBo #SpicyAvocadoSauce #Vitamix
Jeg elsker opskrifter der er ligetil. Og jeg forsøger ofte at lave opskrifter med så få ingredienser som muligt. Det skal være simpelt og nemt at lave mad.
Find mere viden om blendermaskiner på https://highonlife.dk/shop/blendere.html og gratis opskrifter på alt fra planteretter lavet på Vitamix blenderen til juice og smoothies https://highonlife.dk/opskrifter.html
Hvis det ikke er så udpræget hjemme hos dig at servere pastaen med grøn sauce, vil det muligvis komme bag på dig hvor lækker denne opskrift er. Spicy og lækker og med et overraskende bid i.
Hvis koriander ikke falder i din smag, kan det udskiftes med basilikum. Dog synes jeg du skulle give koriander en chance da de i kombination med jalapeño udgør et lækkert makkerpar, og der er overraskende mange, som bliver omvendt når de først har prøvet denne opskrift.
Ingredienser
– 1-2 avocado, uden skræl og sten
– Saften fra 1 lime
– ½ frisk jalapeño eller 1 spsk. syltede
– ½ grøn peber
– 2 fed hvidløg
– 1 håndfuld koriander eller basilikum (eller begge dele)
– ½ dl. Vand
– Smag til med salt og peber
Fremgangsmåde:
Kom alle ingredienserne i blenderen i den rækkefølge der er listet. Blend på din Vitamix-blender på dip/puré-programmet eller start på hastighed 1 og øg langsomt til hastighed 10 og blend derefter i 50 sekunder. Du kan, efter eget valgt, lave din sunde pasta af gulerødder, squash og/eller brug fx en boghvede eller bønnepasta. Afslut med at vende pastaen og sauce sammen i en skål. Servér den sunde grønne pastaret.
Tip: Top evt. din pasta med ristede pinjekerner og modne cherrytomater i halve.
Du kan finde 8 andre opskrifter på grøntsagspasta og saucer på https://highonlife.dk/saftig-viden/temaer/grontsagspasta-grontsagssaucer.html
Abonnér på min kanal for at få inspiration til en sund livsstil og lækre opskrifter: https://www.youtube.com/c/highonlifeb…