I denne video laver Mads Bo opskriften MANGO BOOST – fra hans bog High on Smoothies.
Mango kan virkelig noget i smoothies. Den har en sød, syrlig smag som kan kamuflere de fleste grøntsager i smoothies.
Mads Bo køber den nærmest altid på frost, hvorfor den ikke kun bidrager med den cremede fede konsistens, men også har den kølende effekt.
Han bruger den sjældent alene, og benytter ofte muligheden for liiige at kamuflere nogle grøntsager.
I denne version får mangoen, udover spinat og selleri, følgeskab af bl.a. ingefær og kardemomme, der bevirker at opskriften er helt sin egen i forhold til smag og funktion.
½ avokado
2 håndfulde mango
2 cm ananas
1 stilk bladselleri
2 cm ingefær
1 håndfuld frisk eller frosset spinat
½ tsk kardemomme
4 dl plantemælk